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Guides et conseils

Guide des arômes du vin et de leur perception en œnologie

Le langage du vin est si mystérieux. Une vie entière ne suffirait à découvrir toutes les subtilités olfactives et gustatives des vins de France, les secrets des vignobles du monde. Le terroir, le climat, les cépages, la vinification, le vieillissement sont autant de facteurs déterminants dans la manière toujours singulière dont les arômes du vin s’expriment.

Quels vins choisir pour accompagner les repas de fête ?

Accorder mets et vins avec justesse et gourmandise procure un bonheur gustatif incomparable. Lorsque le bon vin est servi pour accompagner un plat succulent, la magie opère, les sourires se dessinent autour de la table et à chaque coup de fourchette, une lampée de vin vient célébrer la joie de vivre d’un repas de fête réussi !

Mode d’emploi : comment utiliser un tire-bouchon ?

Prise d’appui, vissage, basculement, coulissement : à chaque outil du vin correspond une série de gestes précis.

Comment choisir un coffret d’œnologie ?

Tire-bouchons rares dans leur écrin. Ustensiles du vin quotidien dans leur boîte fétiche. Accessoires d’exception dans leur coffre au trésor. La collection de coffrets d’œnologie de L’Atelier du Vin est un florilège de notre savoir-faire centenaire.

Comment conserver une bouteille de vin ou de champagne après ouverture ?

Après l’ouverture et la dégustation d’un grand cru, comment conserver une bouteille de vin ou de champagne ? Dans ce guide complet, L’Atelier du Vin vous conseille sur les bonnes pratiques à respecter. Nous vous présenterons également les bons accessoires de conservation des vins et des vins pétillants, afin de prolonger le plaisir œnologique jusqu’à la dernière goutte.

Guide du verre à vin de dégustation et d’œnologie

Parmi les outils de sommellerie et accessoires d’œnologie, les verres à vin tiennent une place particulière. En effet, le nectar des vignes ne saurait arriver jusqu’à votre palais sans cette coupe cristalline, seule capable de l’accueillir, le faire danser, dévoiler sa robe et lui offrir le dernier refuge dont il a besoin pour s’exprimer enfin.

1 vin, 1 champagne et 1 cadeau d’œnologie pour la Saint-Valentin

Aimer, c’est tout un art, comme celui de partager une jolie bouteille de vin, une délicieuse coupe de champagne. Le 14 février approche et il est temps de préparer ce rendez-vous à ne pas oublier. Quelle bouteille de vin servir pour votre dîner romantique ? Quelle cuvée de champagne déguster pour la fête des amoureux ? Quel cadeau lui ferait plaisir pour la Saint-Valentin ?

Comment servir le vin ?

De la cave à la table, servir le vin est un art de vivre. Les initiés aux mystères de l’œnologie en connaissent chaque étape et ses subtilités : une préparation adéquate en sortie de cave, le bon mode d’ouverture de la bouteille, une décantation et une aération si besoin, avant le service dans de vrais verres à vin.

Comment décanter le vin ?

Décanter le vin est l’étape cruciale pendant laquelle un grand millésime peut être sauvé, ou perdu en quelques instants. Tout caviste, sommelier ou passionné d’œnologie doit être initié à l’art de la décantation et de l’aération des vins. De la préparation à la mise en carafe, ce guide vous sera utile pour savoir comment procéder au décantage d’un vin.

Comment choisir un tire-bouchon ?

Une seule clé peut ouvrir une bouteille de vin : le tire-bouchon. Du couteau de sommelier à l’électrique sans fil, en passant par la vis sans fin, le système à levier ou le bilame, différents mécanismes d’ouverture existent. Pour bien choisir un tire-bouchon, plusieurs critères sont à prendre en compte, notamment la personne, l’usage, le contexte, […]

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